服侍美国总统有“剧本”?特朗普酒店员工大爆料!最难搞的VIP另有其人

在特朗普华盛顿国际酒店,每个人都知道第72号桌属于特朗普。无论多少议员想凭关系预定,或是有游客直接塞现金给酒店经理想预定,都无功而返,因为这张桌子除了特朗普、他的子女可以使用,只有特朗普的圈内人可以,比如朱利安尼和彭斯。(当然,估计彭斯现在应该用不了了。。。)

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为特朗普量身打造的剧本

而一旦特朗普在酒店现身,所有人都得按照“剧本”来各司其职。《华盛顿人》杂志最近就获得了这份内部操作规范文件,一步一步详细阐述了特朗普如果现身在这家BLT Prime餐厅时,服务员该说什么,又该做什么?

按照剧本:特朗普只要一入座,服务员必须小心翼翼地给他送上一小瓶Purell洗手液(请注意,特朗普在新冠疫情之前就有用消毒液的好习惯)。

接下来,开始cue一段礼貌地对话:早上/中午/下午/晚上好,总统先生,请问你想要加冰还是不加冰的健怡可乐?”而这个时候,在一个抛光的托盘上,已经准备好了冰和多个高脚杯,以应对特朗普的任何一种答案。

下面划重点:倒可乐的方式,“剧本”中写了至少七个步骤,外加四张图片。可乐必须在特朗普面前开瓶,“绝不能在之前打开”。服务员需要一手握住开瓶器,另一只手握住健怡可乐瓶子底部三分之一。在把可乐倒入杯子中以后,杯子必须放在特朗普的右手边。“剧本”写到:重复直到总统离开。

特朗普点的菜每次都是一样的:鸡尾酒虾、全熟的牛排、薯条、有时候加苹果派或者巧克力蛋糕。如果特朗普点薄空心松饼(popovers)的话,需要双倍的量,而且必须在出烤箱后两分钟内,热腾腾的送达。

另外,特朗普对番茄酱也有特殊要求。服务员需要在特朗普面前打开一个小瓶的亨氏番茄酱,而且要确保特朗普听见瓶子打开那一瞬间“砰”的一声。

为增加色香味而添加配菜是“禁忌”!有一次因为厨师在龙利鱼中加入了一些香菜和香葱,直接被梅拉尼娅把菜退了。不过特朗普从来不会退菜,但如果他不喜欢某一道菜的话,那么很快餐厅就会收到特朗普的投诉。有一次特朗普的抱怨是:为什么他同桌的客人牛排比他大!而餐厅为特朗普准备的鸡尾酒虾其实已经是超大个儿的,其他客人都没有这个待遇。(看来下次牛排也必须是最大的一份)。

特朗普酒店的牛排

当时的首席大厨威廉姆森(Bill Williamson)告诉记者,其实两个牛排是一样的,做法也一样,也许另一块只多了半盎司?威廉姆森为特朗普准备的牛排一般是丁骨牛排或者菲力牛排。在特朗普那次投诉后(那次事件被成为“牛排门”steakgate),威廉姆森把特朗普的牛排换成了40盎司!确保再也不会因为牛排大小而遭到老板抱怨了。

除了开胃菜、主食、甜点以外,“剧本”还提醒餐厅服务员千万不要忘记零食!一定要为特朗普准备一盘垃圾食品:乐事薯片(酸奶油和洋葱味)、milkyway巧克力、士力架、自然谷格兰诺拉麦片、软糖、奥利奥、巧克力葡萄干等等。

最难伺候的朱利安尼

前来特朗普酒店餐厅的贵宾们,知名度和政治影响力也直接决定着他们的座位。而在MAGA的忠实支持者中,名单其实一直都在变化。前餐厅执行总厨马蒂吉维奇(Shawn Matijevich)说,VIP当然包括参议员、内阁成员、他们的工作人员、共和党领袖、大教堂牧师,还有特朗普的铁杆支持者MyPillow(我的枕头)的老总,他绝对是个VIP。

MyPillow老总林德尔是白宫常客

每天,特朗普酒店都会给餐厅当天的贵宾名单,名单上还配有照片和职务。但是要让天天忙着准备饭菜的服务员们认清楚这些大咖谈何容易。有一次,特朗普最爱的助手希克斯小姐姐来餐厅就餐,她等了很久,菜都没有上来。于是小姐姐爆发了,摆出了“你知不知道我是谁”这张王牌,经理直接出来道歉,并且给她送上了“甜点风暴”,各种可丽饼、蛋奶酥、芝士蛋糕等等,只求小姐姐原谅。(关于小姐姐的介绍,请戳历史文章